国内で初めてヨーロッパ式調理教育の施設とアメリカ式プロジェクト形の教育施設を完備して、今までの調理教育課程を脱皮した先進調理概念の調理大学院(GraduateSchoolofCulinaryArts)を目標とする。

  本大学院を構成している教授は国内外で著名な調理関連分野の専門家と調理名匠、及びMasterChef(調理機能匠)、アメリカ、中国、日本出身の原語民Chefである。また最先端の教育システムを研究/開発して専門調理モジュール、健康調理モジュール、調理経営モジュールの教育課程を経て、世界及び国内F&B現場でのTopLeaderになる専門家養成を目標とする。